{"id":9215,"date":"2022-10-07T05:45:21","date_gmt":"2022-10-07T04:45:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/?p=9215"},"modified":"2022-10-07T05:45:21","modified_gmt":"2022-10-07T04:45:21","slug":"livre-les-delices-de-tokyo-ou-et-si-lessentiel-se-situait-dans-la-gourmandise-dune-patisserie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/?p=9215","title":{"rendered":"LIVRE \/ LES DELICES DE TOKYO OU ET SI L\u2019ESSENTIEL SE SITUAIT DANS LA GOURMANDISE D\u2019UNE PATISSERIE ?"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Unknown.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"225\" src=\"http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Unknown.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9216\" srcset=\"http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Unknown.jpeg 225w, http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Unknown-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0    Les\u00a0<em>Dorayaki,\u00a0<\/em>\u00e7a vous parle\u00a0? Ce sont tout simplement de d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries japonaises r\u00e9alis\u00e9es avec de la p\u00e2te de haricot. Ce livre intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Les d\u00e9lices de Tokyo\u00a0\u00bb en parle avec tendresse et gourmandise. Ouvrage de Durian Sukegawa qui avait \u00e9t\u00e9 adapt\u00e9 pour le cin\u00e9ma par Naomi Kawase, prim\u00e9 \u00e0 Cannes, constituant une sublime et d\u00e9licate ode \u00e0 la cuisine et \u00e0 la vie. J\u2019avais eu le bonheur de voir ce film lors d\u2019une \u00e9dition du Festival International des Cin\u00e9mas d\u2019Asie de Vesoul, un r\u00e9gal pour les yeux et un cantique de pl\u00e9nitude et de beaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Histoire de cette vieille dame Tokue, aux doigts myst\u00e9rieusement d\u00e9form\u00e9s (maladie de Hansen) qui \u00ab&nbsp;\u00e9coute la voie des haricots&nbsp;\u00bb et se fera embaucher dans sa boutique par Sentar\u00f4 qu\u2019elle consid\u00e8re un peu comme son fils\u2026<\/p>\n\n\n\n<p><em>L\u2019attitude adopt\u00e9e par Tokue envers les haricots \u00e9tait \u00e9trange. Elle approchait son visage des azuki. Tout pr\u00e8s. Exactement comme si elle envoyait des ondes \u00e0 chaque grain.&nbsp;&nbsp;<\/em>Et plus loin&nbsp;:&nbsp;<em>Les oiseaux qui viennent au Tensh\u00f4en, les insectes, les arbres, les plantes, les fleurs. Le vent, la pluie et la lumi\u00e8re. La lune. Tous poss\u00e8dent leurs propres mots, j\u2019en suis convaincue\u2026<\/em>Outre cette tr\u00e8s belle histoire entre un jeune homme et une vieille dame qui transporte ses secrets avec elle, il y a cette liturgie de l\u2019ineffable et de l\u2019invisible qui enchantent nos existences et ce culte de l\u2019\u00e9coute \u00e0 l\u2019adresse de chaque choses, aliments ou petits organismes qui en fait un livre initiatique et magique, une grande symphonie de lumi\u00e8re et d\u2019amour.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Laurent BAYART<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Les d\u00e9lices de Tokyo,&nbsp;<\/em>roman, de Durian Sukegawa, Albin Michel, 2016.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Les\u00a0Dorayaki,\u00a0\u00e7a vous parle\u00a0? 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