{"id":9271,"date":"2022-10-31T11:29:29","date_gmt":"2022-10-31T10:29:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/?p=9271"},"modified":"2022-10-31T11:29:29","modified_gmt":"2022-10-31T10:29:29","slug":"livre-la-laitiere-de-bangalore-ou-la-vache-rend-le-monde-plus-lait-et-autres-incroyables-bienfaits","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.laurent-bayart.fr\/?p=9271","title":{"rendered":"LIVRE \/ \u00abLA LAITIERE DE BANGALORE\u00bb OU LA VACHE REND LE MONDE PLUS LAIT ET AUTRES INCROYABLES BIENFAITS."},"content":{"rendered":"\n
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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 C\u2019est vraiment une p\u00e9pite de d\u00e9couverte que ce livre indien publi\u00e9 par Shoba Narayan. Elle nous offre, sous forme de r\u00e9cit romanesque, une v\u00e9ritable encyclop\u00e9die sur la vache et ses mille bienfaits, distill\u00e9s sous forme de lait mais aussi de bouse, ou d’urine (propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes, antioxydantes, anticancer et antifongiques) qui sert de m\u00e9dicaments, en nous r\u00e9conciliant avec toutes ses vertus, loin des clich\u00e9s du ruminant sympa, d\u00e9corant nos p\u00e2turages occidentaux (qui regardent passer les trains\u00a0!) et vou\u00e9 \u00e0 terminer \u00e0 l\u2019abattoir.<\/p>\n\n\n\n

La laiti\u00e8re de <\/em>Bangalore (Cette m\u00e9gapole de douze millions d\u2019habitants appel\u00e9e Bengaluru est consid\u00e9r\u00e9e comme la Silicon Valley indienne) <\/em>se lit comme du petit lait et nous r\u00e9v\u00e8le une foule d\u2019informations passionnantes sur ce bovin embl\u00e9matique : le p\u00e8re de la psychologie positive, Martin Seligman, a list\u00e9 six traits de caract\u00e8re pris\u00e9s par les cultures \u00e0 travers le monde. Ces six traits sont la sagesse, le courage, la temp\u00e9rance, la transcendance, la justice et l\u2019humanit\u00e9. En Inde, le folklore, les mythes et la po\u00e9sie pr\u00eatent toutes ces qualit\u00e9s \u00e0 la vache. <\/em>Et si on pose la question \u00e0 un Indien pourquoi les vaches sont-elles. Sacr\u00e9es dans son pays ? Il vous r\u00e9pondra sans doute quelque chose comme : \u00ab Elles sont les h\u00e9rauts du bonheur \u00bb. <\/em>Plus loin, on apprend qu\u2019au-del\u00e0 du lait, transform\u00e9 en yaourt, en babeurre, en beurre, en cr\u00e8me et en ghee, la bouse de vache est elle aussi utilis\u00e9e pour nettoyer les cours des maisons dans les villages, et pour faire du m\u00e9thane, le \u00ab goburgaz \u00bb, Gobur signifie \u00ab b\u00e9n\u00e9diction de la part d\u2019une vache \u00bb. <\/em>Shoba Narayan redonne des lettres de noblesse \u00e0 cet animal souvent brocard\u00e9 et moqu\u00e9. Et, elle compl\u00e8te : La m\u00e9moire d\u2019une vache vient seulement en deuxi\u00e8me position apr\u00e8s celle d\u2019un \u00e9l\u00e9phant. <\/em>Ce qui est tout simplement hallucinant, c\u2019est le nombre de r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 la vache nourrici\u00e8re et mythique que l\u2019on retrouve dans la culture indienne, jusqu\u2019aux noms des villes et des lieux. <\/p>\n\n\n\n

Et l\u2019histoire me direz-vous\u00a0? Shoba, qui rentre en Inde apr\u00e8s plus de vingt ans pass\u00e9s aux Etats-Unis, se lie d\u2019amiti\u00e9 avec Sarala, sa voisine laiti\u00e8re qui lui proposera d\u2019acqu\u00e9rir une vache\u2026C\u2019est l\u00e0, que nous d\u00e9couvrirons ce v\u00e9ritable foisonnement culturel, \u00e9conomique et mystique, li\u00e9 \u00e0 la vache. L\u2019Inde nous dit-on abrite environ trois cents millions de bovins\u2026une v\u00e9ritable population de meuh (et de mouches)\u00a0!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Et puis, on reparle des pr\u00e9tendus m\u00e9faits du lait de vache, mais il n\u2019en est rien de la vache indienne : Il y a quelque dix mille ans, une mutation g\u00e9n\u00e9tique s\u2019est produite parmi le b\u00e9tail, entra\u00eenant la conversation de la prot\u00e9ine b\u00eata-cas\u00e9ine pr\u00e9sente dans leur lait : on est alors pass\u00e9 du lait \u00ab A2 \u00bb au lait \u00ab A1 \u00bb. Toutes les vaches indiennes produisent du lait de type A2. Soit celui d\u2019avant la mutation\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ce livre est une vivifiante et bienfaisante ode \u00e0 cet animal qu\u2019est la vache, et Shoba de nous rappeler son c\u00f4t\u00e9 divin et spirituel ainsi : On peut, en attrapant la queue d\u2019une vache, marcher jusqu\u2019au paradis \u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Gageons qu\u2019apr\u00e8s avoir lu ce livre vous ne verrez plus la vache du m\u00eame \u0153il\u00a0!\u00a0Et m\u00eame qu’elle deviendra…sacr\u00e9e pour vous !<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a9 Laurent BAYART<\/strong><\/p>\n\n\n\n